منتديات الـــود - Chines Food مـــــــع نـــــــــســـــــووومــــــــــــــه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صـبــــــــــاحـ \ مـســــــــــاء الــــــــورد على وردات وزهــــور الود

http://www.arb-msn.com/up/uploads/cf0219cb76.gif

اليوم عااااااااااااااازمه الكل على اكلات صينية

راح تكون سفرتي مكونه من :-

- شعيرية صينية
- رز صيني مع اللحم الصيني

راح ابدأ بالشعيرية الصينية وهي تقريبا تكفي لـ7 أشخاص

الـمـقـادير:-
كيس شعيريه
بصله كبيره
2بطاطس
1 فلفل رومي اخضر كبير او 2 صغار
3 جزر
1 بيذنجان كبير
3 فصوص ثوم كبيره
نص صباع زبدة
بهارات منوعه
صويا

الطريقه :-
نقطع البطاطس والجزر والبيذنجان اصابع طولها تقريبا 5سم المهم ماتصير طوال
وتقلينها وتخلينها على جنب

تقطعين البصل والثوم ونكشنهم سواء ولما تستوي تحطين عليها الفلفل الرومي طبعا يقطع اصابع زي الخضار الاوله والبهارات ومكعب ماجي

اذا بدا يستوي الفلفل الرومي حطي عليه الخضار المقليه وقلبيهم ثواني بس عالنار وطفي عنه وخليه على جنب

جيبي الشعيريه ولا تكسرينها خليها دوائر واقليها لين يصير لونها بني فاااااااتح مو ذهبي ... بني

http://www.up07.com/up8/uploads/622a0d6d56.jpg

بعد ماتقلينها وتحسين انها بردت شوي حطيها بالقدر وحطي مويه وملح شوي وخليها تطبخ لين تستوي

على فكره تراها ماتاخذ ولا عشر دقايق يعني مو تنسينها عالنار وتصير سليق خخخخ

http://www.up07.com/up8/uploads/cff0511290.jpg

لما تستوي الشعيريه صفيها من المويه تمااااااااااااااااااااااااااااااما

وكبيها على الخضار اللي بالقدر الثاني وقلبيها وبعدين حطي عليها تقريبا بياله صويا
حسب الرغبه طبعا اذا تبين تقللين او تكثرين وهو كل ماطلع طعم الصويا مع الخضار والبصل تطلع وااااااو وانسي انها راح تكون حاليه ماراح تكون حاليه راح تكون لذيذه
بوقت ما انتي تقلبين الشعيريه حطي عليها نص الزبده المذوبه وقلبيها قلبيها لين تحسين انهم تجانسوا

راح تكون بهالشكل

http://www.up07.com/up8/uploads/8a4140d681.jpg

طعمها بجد بجد جناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااان

http://www.arb-msn.com/up/uploads/cf0219cb76.gif

نجي الحين للطبق الثاني وهو الرز واللحم الصيني

المقادير للرز :-
رز
مويه<<< لاياشيخه خخخخخخ
قصدي ملح
نص زبده

الطريقه :-

حطي الرز بالقدر والمويه والملح سوا وخليهم يطبخون عادي ولما يستوي الرز ساقيه بالزبده وقلبيه

اللــــــــحم

مقاديره :-

لحم
بصله كبيره
راس ثوم كامل <<<< لاتتفاجأووووون جربوها وتشوفون
جميع انواع البهارات
فلفل رومي كبير
2 مكعب ماجي

الطريقه:-
قطعي البصل والثوم يكون مفروم طبعا (حتى ثوم الشعيريه خلوه مفروم)
كشنيهم سوا مع شوية زيت
ولين استووا
حطي البهارات والملح
وحطي الفلفل الرومي طبعا يكون مقطع صغاااااااار
وامسكي اللحم وقطعيه صغار وحطيه بالقدر مع الكشنه
وقلبيه لين يتغير لونه

بعدين صبي مويه وسكري القدر وخليه يطبخ لين يستوي
اذا استوى خلاص
راح تلاقين المويه نقصت كثير او انتي نقصي اذا كانه كثير المراد انك تخلين بالقدر مقدار نص كاس تقريبا من موية اللحم اللي طبخ فيه
صبي عليه تقريبا نص كاس صويا وقلبيه وكل مازاد الصويا بيطلع هبااااااااااااااااااااال
بعد لاتقولين بيطلع حالي ماراح يطلع حالي بيطلع (خلوني لحالي ) من طعمه خخخخخ

اذا خلصتي جيبي باديه وحطي بها الرز واضغطي بعدين اقلبيها عالصحن وحطي حوله اللحم وزينه على طريقتك

http://www.up07.com/up8/uploads/661d50a25f.jpg

وبـالهـنـــــــــــــــاء والـعــــافـيـــــــــــه