منتديات  الـــود

منتديات الـــود (http://vb.al-wed.com/index.php)
-   مطبــخ الـــــود (http://vb.al-wed.com/forumdisplay.php?f=71)
-   -   «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»الحلوى العمانية«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» (http://vb.al-wed.com/showthread.php?t=184408)

ROPY 03-02-2008 10:23 AM

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»الحلوى العمانية«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
 
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»الحلوى العمانية«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»


تحظى الحلوى العمانية بشهرة واسعة داخل وخارج البلاد ، حيث تعرف بأنها رمز عماني للكرم

والأصالة ، ذلك لأنها مرتبطة بالإنسان العماني ارتباطا وثيقا تمثل ماضية العريق في عاداته وتقاليده

وأسلوب حياته.

ويدخل في صناعة الحلوى مواد عديدة منها النشا والبيض والسكر والماء،

وكذلك السمن والمكسرات والزعفران والهيل وماء الورد الذي يجلب عادة من الجبل الأخضر،

حيث تخلط هذه المواد بنسب ومقادير محددة بمعرفة الصانع العماني الماهر وتوضع في (المرجل)،

وهو قدر خاص بالحلوى، لمدة لا تقل عن ساعتين.

وتصنع الحلوى على مواقد الغاز أو الكهرباء إلا انه يفضل أن تصنع على مواقد الحطب،

خاصة ذلك المستخرج من أشجار (السمر) لصلابته ولأنه لا ينبعث منه رائحة أو دخان.

كما أن الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة.

وعادة ما تقدم الحلوى في( الدست)، وهو طبق دائري كبير خاص بالحلوى،

إلا أنه تختلف نوعيات وأحجام أواني التقديم فمنها الفخار والمعدن والبلاستيك،

وذلك حسب الطلب ونوعية المناسبة.

فالحلوى رفيقة العماني في أفراحه وأتراحه، فلا يخلو بيت عماني من الحلوى العمانية خاصة أوقات

الاحتفالات والأعياد والأفراح والمناسبات الدينية وغيرها إنها بحق زينة المائدة العمانية




/

\

رووبـــــــــي

.. الحصان .. 03-02-2008 11:04 AM

ينقل لمطبخ الود

شكرا روبي

M A R Y O M 03-02-2008 04:44 PM


تسلمين حبيبتي ع هيك معلوماات

يعطيك العافيه ع الطرح

كل الود

ROPY 04-02-2008 11:28 AM







الحصان،،،،،،،،،،،،،،،،،،،


يـــــــعطيكــــــــ العـــــــــــافيه ع هـــــــالمــــــروور،،،،،،،،،،،،،،

/
\



/
\


روووبــــــــــــي

ROPY 04-02-2008 11:28 AM






مريومـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،


يـــــــعطيكــــــــ العـــــــــــافيه ع هـــــــالمــــــروور،،،،،،،،،،،،،،

/
\



/
\


روووبــــــــــــي

إنتــَــــــر 06-02-2008 04:13 PM


أعتقد مثل هذهِ ( الحلوى ) سواء كانت عمانية أوبحرينية لايكون طعمها لذيذ

ألاّ حينما تكون ( طازه ) أقصُد حارَّة ولتو أخرِجَت من الوعاء أو الطنجرَة

أمَّا تلك التي تصلنا باردة .. لاطعم لها ومضَى على تجهيزها أيام وأيام ..

فهي تفقد نوعاً ما مذاقها الطيب الأصيل ..

وبالمناسبة فهي تدعُو للسمنة .. لما تحمله من سُكـِّر ثقيل وهو الركيزة

الأساسية في صُنعها ..

وإن كان الأمر كذلك كيف لنا أن نحصُل على أجسَام رشيقة باتت مطمعنا

الأول والأخير؟

وإن شِئتِ عليكِ أن تـُحصي محلات وأندية التخسيس المنتشرة على جانبي

الطريق في كل مدينة تقصدينها ..

وبالمناسبة .. إن السمنة المفرطة تدعو لأمرض السكَّر وكذلك ضغط الدم

المرتفع فحذار منها طالما إنها من أمراض العصر التي باتت تفتك فينا .

دون هوادة أو رأفة وشكراً جزيلاً ،،،



/


/


إنتـَــر


ROPY 07-02-2008 04:39 AM




انتر...

صح معكـ حق !!

يـــــــعطيكــــــــ العـــــــــــافيه ع هـــــــالمـــــــــــــرور،،،،،،،،،،،،،،

/
\



/
\


روووبــــــــــــي

عيونكـ غرامي 22-02-2008 06:59 PM

يعطيك العافيه على الموضوع الرائع

الف شكر

ROPY 22-02-2008 09:30 PM






قوية عين



يـــــــعطيكــــــــ العـــــــــــافيه ع هـــــــالمـــــــــــــرور،،،،،،،،،،،،،،

/
\



/
\


روووبــــــــــــي

نســ ليل ــايم 26-02-2008 05:49 AM

موضوع رائع

يعطيك العافيه ياقمر


الساعة الآن 05:47 AM.