منتديات الـــود - المــــــــــــــــــــــــرقووووووووووووق

http://smiles.al-wed.com/smiles/25/516.gif

:z3: :z3: :z3:

^^^ المــــــــــــــــــــــــرقووووووووووووق ^^^

المقادير

2 بصل + حبة طماطم مقطعان الى قطع صفيره
2 حبة طماطم مطحونه

علبة صلصة

بهارات عدله ( هيل .. ورق غار .. مسمار .. عود قرفه .. ليمون اسود )

ملح و فلفل حسب الرغبه

ملعقة طعام من البهارات المشكله

قطع لحم

كمية من الزيت
حبة ماجي
خضار حسب الرغبه ( قرع .. كوسا ... باذنجان .. بطاطس .. خضار مجمده .. فاصوليا .. قرن فلفل حار )
4 فصوص ثوم مقطعه قطعا صغيره

اصبع زبده

العجين : علبة من الخبز اللبناني للمرقوق

الطريقه:

نقوم اولا بتسخين الزيت ... ثم نضع فيه البصل حتى يذبل و نضيف قطع الطماطم و نحركهم

حتى تذوب ,,,

نضيف عصير الطماطم و الثوم و صلصة الطماطم و الماجي و البهارات العدله و قرن الفلفل الحار,,

نحركهم و نتركهم على نار خفيفة مع التقليب من فترة لأخرى مدة 10 دقائق تقريبا,,
بعد ذلك نضيف اللحم .... و نحركه مع المزيج و نغمره بالماء

و نتركه الى ان ينضج وفي هذه الأثناء نضع نصف اصبع الزبده

قبل نضوج اللحم بقليل نضيف الخضروات و الباقي من اصبع الزبده

و نجعلها تنضج مع اللحم,,

قبل اضافة العجين ... نزيل حبات القرع و الباذنجان و نصب قليل من الزيت

و نتأكد من الملح,,,

و نبدأ بإضافة الخبزواحده واحده ( نضع خبزه ثم نغمرها بالمرق و نحركها بالملعقه

ثم نضع الأخرى عليها وهكذا )

حجم الخبز كبير لذا نقطعه حسب حجم القدر ,,,

نترك المرقوق على نار هاااادئه جدا مدة نصف ساعه تقريبا مع تحريكه من فتره

لأخرى,,,

http://www.ksa-7be.com/up/up20/0823c922bd.jpg

و بالعااااافيه,,,