|
http://alritaj777.googlepages.com/Picture115-1.jpg
المقادير : ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس ملح للطعم كوب زبادي مخفوق ملعقة طعام زيت ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار 2 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة ملعقة طعام صلصة طماطم نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة طعام بهارات تندوري مسالا كيلو سمك قطع منظف ومجفف أي نوع مفضل الطريقة : نخلط جميع مقادير الصوص و ننقع فيه السمك لمدة 4 ساعات على الأقل نحضر طبق خاص بالفرن ونضع فيه السمك مع الصوص ونضعه في الفرن على درجة حرارة 350 إلى أن ينضج السمك ويصبح لونه ذهبي فاتح من الأعلى يقدم مزين بأوراق الكزبرة و قطع الليمون... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
كباب السمك على الطريقة الهندية ..
المقادير : بصلة مقطعة ثلثين كوب زبادي ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة 2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا كيلو سمك فيلية مقطع مكعبات سمكها 2 سم زبدة سائحة للدهن الطريقة : نضع البصل والزبادي والثوم والفلفل والزنجبيل والمسالا في الخلاط ونخلط جيدا ننقع السمك في الخليط لمدة ساعتين ثم نرفعه من التتبيل و نضعه في الأسياخ ونشويه مع دهن السمك بالزبدة عند التقليب إلى أن ينضج ويقدم ... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
دجاج ع الطريقة المكسيكية..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c310720d3a.jpg المقادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً 1 حبّة صغيرة فلفل أخضر حار، منزوعة منه البذور ومفروم 3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً 500غ دجاج، مفروم 450غ أو 3 حبّة بندورة متوسطة الحجم، مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 1 كوب أو 250 مل الماء 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمّون 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة طريقة التحضير: يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، الفلفل الحار والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً. يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف البندورة، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، الماء، معجون الطماطم ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة. تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً. يُقدّم مع الأرز المطهي أو مع رقائق "تورتيا" المكسيكيّة. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
ميني تاكو المكسيكي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f0966e0262.gif طبق لذييذ ورائع كمقبلات للتقديم وسريع التحضير .. المقادير 24 قطعة من عجينة الوانتون الصينية أو عجينة السبرينغ رول . نصف كيلو لحم مفروم . 1 باكيت بهارات تاكو . ½ كوب صلصة مكسيكية ( صلصة ناشوز ) + 3 ملاعق طعام اضافية . 1 كوب جبن شيدر مبشور . زيتون شرائح . كريمة حامضة ( اختياري ) . الطريقة حمري اللحم على النار مع الزيت حتى ينضج تماما . أضيفي له بهارات التاكو و1/2 كوب من الصلصة المكسيكية . قلبيه لمدة 3 – 5 دقائق . ضعي شرائح الوانتون أوالسبرينغ رول الصغيرة في قوالب المافن لتكون بشكل السلال . ضعي مقدار ملعقة من حشوة اللحم في كل قطعة وانتون واسكبي عليها الصلصة الباقية ثم الزيتون ورشيه بالجبن . أدخليه الفرن حتى يتحمر وتذوب الجبنة ويصبح مقرمشا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
اروع اكلة لرمضان
مكونات كرات ا لبطاطا 5حبات بطاط متوسطة الحجم ومسلوقه رشة ملح قليل من جبنة الموزاريلا المبشورة بعد سلق البطاطا يرش عليها الملح وجبنة الموزاريلا وستذوب من حرارة البطاطا وتهرس ثم تكور كما في الصورة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4c6ffa4547.jpg مكونات خلطة الدجاج 1فيلية دجاج مقطع مكعبات صغيره 1علبة صغيرةفطرمقطع شرائح 1فلفل بارد مقطع شرائح 1جزره صغيره مقطعه شرائح 1كأس من الشفلورأو الزهرة مقطعه زهرات صغيرة نصف كأس من الذرة المجمدة رشة ثوم بودرة 4ملاعق كبيرة من الزيت 1علبة كريمة الخفق رشة فلفل أسود ورشة ملح رشة ريحان مجفف http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2dc2f73c95.jpg يوضع الزيت ثم الدجاج ورشة الثوم البودرة ويحمس جيدا وبعد ان يستوي الدجاج نصف استواء تضاف جميع الخضروات ويقلب ثم يرش بالملح والفلفل الأسود والريحان المجفف ويغطى حتى تنضج الخضروات من البخار لمدة تقريبا ربع ساعة ويحرك بين فترة وأخرى ثم نضع علبة الكريمة على الخضار وتحرك بين فترة وأخرى حتى تتماسك الكريمة قليلا ونتأكد من طعم الملح بعد وضع الكريمة ... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8735bcc9c9.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f09d728a33.jpg نضع خلطة الدجاج في طبق التقديم http://imagecache.te3p.com/imgcache/...491def3d07.jpg ويصف عليها كرات البطاطا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...205fdd7f85.jpg الصلصة النهائية بالخلاط نضع: 1علبة زبادي أو الروب 2ملعقة جبنة سائلة او مثلثات كيري رشة ملح وتصب على الكرات ثم يرش جبنة الموزاريلا عليها وتدخل الفرن وبالهناء والعافية http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e870c5df84.jpg الشكل النهائي ... وبالعافيه . http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d767ef034e.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
فتة الحمص
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5599557464.jpg المقادير: كوبان من الحمص المعلب ملعقتان طعام طحينه ملح 5 اكواب لبن 5 فصوص ثوم مهروسة مع الملح رغيف مقطع مكعبات ومقلي 3 ملاعق صنوبر محمص 2/1 ملعقة شاي كمون مطحون 2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون ملعقة شاي خل الطريقة: - سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة واللبن . - ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم ثم اسكبي عليه الحمص المسخن ثم خليط اللبن . - ثم يزين بالصنوبر والفلفل والكمون ويقدم ساخناً . http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25e21966e.gif |
نبع
يسلموووو على الموسوووعة اللذيذة والشااملة ^^ ربي يسعدك ويووفقك حبيبتي :) |
| الساعة الآن 05:21 AM. |